Culinair entertainment bij Restaurant 55


Een pareltje in de binnenstad van Maastricht, dat is Restaurant 55. Dit restaurant wordt gerund door twee jonge, gepassioneerde eigenaren die inzetten op een unieke beleving. Bij binnenkomst valt de smaakvolle inrichting als eerste op, net als de bakstenen muur. Die is met de hand geverfd, wat illustrerend is voor de toewijding van de eigenaren.

Bij Restaurant 55 werken ze vanuit de basis, de smaken en de ingrediënten moeten goed zijn. Daarbij wordt gewerkt met seizoensproducten, waardoor een kleine en variërende kaart wordt aangeboden. Ook houden ze rekening met het zero waste principe: wat is er op voorraad en waar kunnen we mee werken? Van daaruit wordt nagedacht over de manier van presenteren. Een gazpacho in een reageerbuisje? Een courgettemoes in een eierschaal? Het geeft net wat extra cachet aan het verrukkelijke eten.

Het advies is in dit restaurant gewoon te vertrouwen op de kok. Heb je een dieetwens? Geef dat dan door, maar laat ze verder hun gang gaan. Dan komt er ongetwijfeld wat moois op tafel.

p.s. Where’s Waldo? 😉

MISSCHIEN VIND JE DIT OOK LEUK

naomi kookschort
Koken met Rob van Dalauro
October 18, 2017
blotevoetenpark
Aarden in het BloteVoetenPark
October 15, 2017
Bibliotheek Abdij Rolduc
Grandioos genieten in Abdij Rolduc
October 13, 2017
Theater Heerlen
Het geluk van Limburg
October 12, 2017
Vakantiewoning Dormio Resort
Ontspannen in luxe bij Dormio Resort Maastricht
October 11, 2017
Pablo Delgado Dazetwo
Inspirerend: Street Art tour door Heerlen
October 07, 2017
klimpark
Grenzen verleggen in een klimpark
October 06, 2017
Dineren tussen de koeien
October 03, 2017
docfest
Docu’s kijken op Docfest
October 02, 2017

2 Reacties

Lou P.
Reply 25 september 2017

Je maakt zulke mooie foto's! En je stukken zijn erg leuk om te lezen. Limburg komt toch leven.

De volgende keer dat ik in Maastricht ben wil ik hier wel eens gaan proeven.

    Naomi
    Reply 26 september 2017

    Dankjewel Lou! Wat fijn om te horen, lief dat je reageert!

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte onderdelen staan aangegeven met *